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admin 9个月前 ( 03-18 14:44 ) 0条评论
摘要: 还说我的山药不好吃,我现在也不想吃它了~呃~原来是一根被人嫌弃的山药啊想我山药君堂堂的“神仙之食”你们凭什么嫌弃我李时珍的《本草纲目》记载:“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润...

前两天干爹下载办公室小妹妹送了我一混元剑诀根山药,我说你怎么西游狂想记突然送我山药?她说:本来我买了一只鸡打算煲山药鸡汤喝,可是我们主任想喝鸡汤就把我的鸡炖了(据说后来还了她一顿饭),还说女排新星颜值逆天我的山药不好吃,我现在也不想吃它了~

呃~原来是一根被人嫌弃的山药啊(╥_╥)

想我瑞丽韩诗2013夏装山药君堂堂的“神仙之食”你们凭什么嫌弃我(っ╥╯﹏╰╥c)

李时珍的《本草纲目》记载:“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”我山药君不热不燥,性味平和,能健脾益胃,哪里不好了?ಠ︵ಠ凸

乖~别哭别气,虽然他们嫌弃你,但笋笋可以让你华丽变身呀~

山药营养价值丰富,口感细嫩,是秋冬季节的家常食材。

它半空儿可以说是百变女王,入菜、主食、甜点样样都行!

今天我们用这根被且望骄阳人嫌弃的山药做一款高大上的甜点——枣泥山药糕。

枣泥山药糕是甜品,又是养生品黄晓彤。红枣补气养血,山药健脾益肾,是自古流传已久的病中滋补品。公主府庶子

在《甄嬛传》中嬛嬛最爱吃的甜点就是枣泥山药糕,剧中多次提到眉姐姐的枣泥山寿司王子药糕做的最好。



实际上它还是一款红楼美食。

《红楼梦》第十一回写道,凤姐儿到了初二,吃了早饭来到宁府,和秦氏坐了半日,说了些闲话,又将这病无妨的话开导了一遍,秦氏说道:“好不好,春天就知道了。如见过了冬日,又没怎样,或者好的聊也未Poloyes可知。婶子回老太太,太太放心吧。昨日老太太闻檀的作品集赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块,倒像克化的动似的。”凤姐儿道:“明日再给你送来。摸直男”

秦可卿所说的“克化的动似的”意思就是自己能够消化,感觉吃了枣泥山药糕胃舒服了。看来刚好是对症下药了呢!

在残酷的宫斗环境里,能让清宫、大观园见过大世面的贵族娘娘们、姑娘小姐们赞不绝口,枣泥山药糕果真有它的过人之处!



食材

山药、红枣、糯米粉

白糖、红糖、牛奶、盐

步骤

红枣去核后,山药和红枣洗净放入锅中蒸熟。

蒸红枣和山药的时间我们来炒生粉。

炒锅不加油,小西瓜哥哥火将生糯米粉放入慢慢炒,直至生粉微微发黄段智红,生粉即炒熟。

熟粉颜色也偏黄,且熟粉有一股面粉香,其实闻一闻很容易区别开。

趁热将蒸熟godagoda的山药去皮压成泥。

压泥过程中放入适量的牛奶和白糖,将他们充分和山药混合。

在山药还温热的状态下加入糖和奶陈高全,这样更容易混合均匀。

加入牛奶可以让山药泥更加细腻,口感更加绵软。

根据山药泥的状态加入适量熟粉黏合。

直至山药泥成光滑细腻状态。

山药建议选择铁棍山药,口感更加细腻,对口感要求不高其他山药也行。

红枣可选择去皮,同样压成泥。喜欢颗粒感就不要完全碾碎。

将枣泥倒入锅中,加少许红糖,盐,适量的熟粉。

因为要用同一个锅,所以炒完生粉可以直接炒枣泥。加入熟粉主要是为了让枣泥和乡春迷途山药泥成团不粘手,口感也会更好。

红枣蒸熟后会发酸,加入适量的红糖可以让红枣泥口感更好,盐则可以解腻。

小火慢慢炒匀,炒至枣泥可以成团。

将山药泥和枣泥分成均等的几份。

手上沾熟粉,取一个山药泥团,压平,放入一块枣泥。

搓圆,成团。

沾上熟粉即可。

还可以放入各种模具中压成型。

枣泥山药糕做好啦。

放点红枣粒装饰下,一盘高大上的枣泥山药糕出炉!

浇上糖桂花,更加甜蜜呦~

枣泥山药糕,食材简单,单纯的红枣和山药,不用一滴油,靠红枣自身的糖分或少量的糖,就能品味出真正的健康滋补美味。

这款老少皆宜邪恶骷髅战马的甜点,不用烤箱也能做出的甜品,小宝宝也可以吃哦,快点试试看吧!

今天你也当回贵人,感受感受皇宫贵族们最爱的滋补品~

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