一起作业,广末凉子,枪

admin 4周前 ( 03-23 12:38 ) 0条评论
摘要: 图/fever酥皮蛋挞HK$6由于港式蛋挞里不会加奶油,所以烤出来后不像葡式那样表面上有棕黑色的斑块,你可以把它看作是酥皮炖蛋。...

清晨时分,蛋挞、菠萝包飘着香出炉,浓稠的粥还在翻滚,港式粉面准备下锅…早晨起床的唯一动力,是香港那些让人口水直流的早餐啊!

图/fever

新华茶餐厅@蛋挞

长沙湾 始于1966年

图/summer

蛋挞是香肉色兵团港茶餐厅里的活跃分子。堆儿君现在都记得周星驰电影《行运一条龙》里的新鲜出炉的金黄色蛋挞,那是多少人对于香港的初记干死了忆啊。

图/fever

酥皮蛋挞 HK$6

由于港式蛋挞里不会加奶油,所以烤出来后不像葡式那样表一次成型弹花机面上有棕黑色的斑块,你可以把它看作是酥皮炖蛋。

这一个蛋挞果然是惊人了!酥皮色泽金黄、层层分明,中间的馅料更是满满的蛋香、滑得无法形容,堆儿君敢说,吃一个肯定是不够的。

觅食详情

地址:长沙湾青山道334号

时间:周一至日 06:00-22:3核工厂论坛0

金凤茶餐厅@菠萝包

湾仔 始于1956年

图/Life is travel诱罪ing

在香港吃饭,brunch可以是极具异域风情的西班牙菜,晚餐可以是维港边的法式大餐,但早餐,一定是走进走路都要侧身的茶餐厅,毕竟这才是香港传统地道的打开方式。

金凤茶餐厅在1956年开业,入选为全港十大茶河州平弦餐厅之一,它们家的菠萝包是浓香四溢的活招牌,曾出现过1小时卖出200个的惊人数字。董晴多大了

图/Kate凯棠

菠萝油 HK$9

一个完美的菠萝包,必须带有入口即化的空气感和冰火两重天的温度。金凤的这一个菠萝包外层烤得金黄酥脆,内层弥漫着牛油的香气,开始吃就再也停不下来了。

觅食详情

地址:湾仔春园街41号春园大厦地下

时间:周一至日 06:45-19:00

兴记咖啡室@西多士

上环 始于1970s年

图/g189

上环的荷里活道上,有龙火战神很多值得专程到访觅食的小店,喜欢甜蜜口味的你,如何能不来兴记咖啡室吃个早餐呢?这里可有全港最好吃的神级西多士呢!

图/luoluo

西多士 HK$22

西多士是将面包加入蛋汁后用食油煎至金黄色,然后有仙缘佛缘道缘人必看加上各种酱料的神级食物。但现在坊间吃到的西多士大多用“炸”,导致油味大于蛋香。

这里的西多士因为面包充分吸收了蛋汁,煎过后吃起来有脆边。口味来说,蛋汁、牛油和甜甜的炼奶融合一起,配上柔软的面包实在是无懈可击啊!

觅食详情

地址:上环苏豪荷李活道182号地下

时间:周一至六 06:00-18:00;周日休息

新香园@蛋牛治

深水埗 始于1968年

图/拖手仔

深水埗是香港人气极高的美食天地,不管是价格还是品类都无比贴地,惹得大家隔三差五就忍不住要来一趟觅食。

堆儿君最佩服新香园的就是它的营业时间,一周七日,24小时营业,从不休息。你以为人家是为了赚钱?才不是哩,是为了让你想吃蛋牛治的时候立刻可以吃到呀!

图/Tommy Fu

驰名蛋牛治(烘底) HK$22

蛋牛治是鸡蛋牛甜梦典当行肉三明治的简称,也是比较local的叫法!堆儿君建议大家可以加“烘底”,意思是额外要求将面包烘烤至表面香脆。

横切面美到不忍直视,焦脆的多士夹着裹着无比juicy的牛肉粒和煎鸡蛋,味道惊呆了!唯一需要留意的是,记得趁热吃哦!

觅食详情

地址:深水埗桂林街38号A地下

时间:周一至日 24小时营一个人来到田纳西业

新康记粥店@油条+白粥

大坑 始于1981年

图/ipick

还记得第一次来康记喝粥是2016年,尽管只是一碗简单的白粥,但第一口就被其绵密浓稠的口感征服了。谁知同年店铺加租关店,差点以为再也吃不到了,好在两个月后,新康记粥店又在同区载誉归来。

图/hohoban

油条 HK$8 白粥 HK$10

盐、水、碱、面种是做油条的基本材料,尽管中国各地都有油条,但单是上动动爆海和广东的做法就有分别。

康记的油条沿用广东旧式做法,以白面粉加水发酵两天做面种,不加膨松剂。这样做出来的油条香脆可口又不油腻,配粥一流舅是要爱你啊~

觅食详情

地址:大坑京街9号地铺

时间:周三至一 07:00-21:00颜山摄影论坛;周二休息

发记肠粉粥品@生滚砂锅粥

元朗 始于?

图/Hernfah

早就听说元朗有一家很神秘的隐世粥店,非一般粥品可以比拟,为什么说它神秘呢?就是无论问谁,都不知道它是什么时候开起来的,只知道它常年排队,从不间断。

图/ki918

新鲜鸡杂粥 HK$25

粥到底可以有多香?来发记喝一碗就知道了!这里的粥是盛装在砂锅中上桌的,因为事先将米经过特别的处理,就算没有加味精,也是口口鲜香味。

大概是因为火候控制得非常好,粥底绵绵细滑,浓稠程度也刚刚好,配上足料的鸡杂,喝粥也喝出了大餐的滋味啊。觅食详情

地我爱酸酸乳址:元朗建业街67号

时间:周一至日 06:00-04:00

合益泰小食@肠粉

深水埗 始于1990s

图/Lumi

啊哈,米其林街头小食出场啦,是金子怎么能不发光呢!合益泰作为深水埗的超人气老店,一年四季总在排队,日卖5000条肠粉完全nomal。

它们家的肠粉晶莹剔透,又薄又滑溜,馋起来就算没位置也不要紧,直接站在横巷内狂吸啊。

图/Venus

大肠粉 HK$12

肠粉4条起卖,但堆儿君一次要吃8条才过瘾。下单后,阿姐麻利地剪好肠粉,加上豉油、甜酱、花生酱,撒上芝麻,“混酱”就完成了。

关于它那么好吃的秘密,堆儿君听说是因为加入了猪油,怪不得吃一口就停不下来啊!

觅食详情

地址:深水埗桂林街121号地铺

时间:周一至日 06:30-20:30

维记咖啡粉面@猪润面

深水埗 始于1957年

图/mx8034

香港人疯狂爱吃一种面,叫公仔面,举个例子来说就是出前一丁,也是我们传统认知上的即食面。

但如果哪天你称这个灵魂食物为“泡面”,10个香港人有11个会拍案惊起跟你正面刚,日新泵毕竟这一碗面经历了汤锅,加入了精华,是无数人的comfort food呀。

图/Lumi

猪润面 HK$32

来维记吃面根本不用看菜单,直接来碗猪润面。猪润面就是猪肝面,猪肝很香,丝毫没有异味。面吸饱了汤,煮得很软,搭配脆嫩的猪肝刚一起作业,广末凉子,枪刚好。这里吃面都用叉子和勺子,很特别。另外,除了公仔面,猪润还可以配通粉。

觅食详情

地址:深水埗福荣街62号及66号地下

时间:周一至五本道 06:30-20:30;周六至日及公众假期 06:30-19:15

奇香冰室@港式意粉

何文田 始于1973年

图/KC赏味随笔

一进奇香冰室,你就会发现一件很神奇的事情,几乎所有的客人都叫同一款食物——烩意粉。

人们对它们家意粉的评价是:“如果你没有吃过奇香的意粉,就不会知道外面的意粉有多难吃…”

图/陈嘉元

鲜茄烩牛肉意粉 HK$33

它们家的意粉的口感爽滑弹牙,简直一绝!由西红柿酱制成的酱汁更是出色,酸酸甜甜,完全和意粉融合在了一起,无比入味。

食量大的可以选择“加底”,意思是面量加多,反之也可以选择“扣底”(面量减少)。不过就凭这味道,相信无论是多么小鸟的胃,都不需要“扣底”。

觅食详情

地址:何文田胜利道26号B

时间:周一至日 07:00-19:00

刘森记面家@竹升面

深水埗 1956年

图/Juujon田鹤鸣

是呀你没看错,又是深水埗,又是米其林推荐!来香港想试试地道的手打竹升面,必须来驰名了半个多世纪的刘森记啊。

图/大食女

虾籽南乳猪手捞面 HK$44

第一次吃竹升面觉得口感有点像牛皮筋,但吃着吃着就好像中了魔一样,完全被它的弹牙和爽口征服。猪手非常酥软,入口即化,好吃!

温馨提示:它们家的营业时间比较晚,适合爱睡懒觉又想吃个地道基列国早餐的食客们。

觅食详情

地址:深水埗桂林街48号地下

时间:周一至日 12:00-22:00

地址:深水埗褔荣街80号地铺

时间:周一至日 12:00-22:00

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